Sisko pyysi minua tekemään ystävälleen synttäriylläriksi sitruunaisen valkosuklaajuustokakun vaalealla keksipohjalla. Toiveita ei muuten isommin ollut, muuta kuin että kakkuun tulisi teksti "Jones-ikinuori".
Tuumasta toimeen siis ja raikas kakku tekeille. Kakun koristukset meni vasta toisella yrittämällä siskon seulonnasta läpi, ensimmäinen kun oli kuulemma liian naisellinen. :D
Sitruunaosaan käytin omatekoista lemon curd- tahnaa, sekoitettuna mangopilttiin. Hyydytys liivatelehdillä.
Tässä ohje sitruunatahnaan:
2 sitruunan kuoriraaste (n.3rkl)
1dl sitruunamehua
3 munankeltuaista
n. 1dl hillosokeria
n. 1dl sokeria
50g voita
Laita kattilaan kuoriraaste,mehu,keltuaiset ja sokerit.
Kiehauta ja keitä n. 5min.
Vatkaa seos kylmässä vesihauteessa, kunnes se on vaahtomaista.
Lisää voi tämän jälkeen pieninä nokareina ja sekoita kunnolla.
Purkita/ laita rasiaan ja kylmään.
Tämä sitruunatahna on ihanaa käytettynä kakkujen täytteisiin tai hillon tapaan kakun/ kääretortun väliin, mukavan kirpeää ja samalla raikasta! :) Sopii myös hyvin esim. vaniljajäätelön kans näin kesällä. ;)
Sain kunnian tehdä kakut myös eräisiin 60-vuotis juhliin. Aiheena oli Kulta Jaska-peli, ja tämä tuli synttärisankarille yllätyksenä. Makuina täytekakussa oli suklaa ja vadelma.
Mukaan lähti myös kaksi voileipäkakkua, liha ja kala.
Tuumasta toimeen siis ja raikas kakku tekeille. Kakun koristukset meni vasta toisella yrittämällä siskon seulonnasta läpi, ensimmäinen kun oli kuulemma liian naisellinen. :D
 | |||||||||||
| Yritys nro. 1 :D |
Tässä ohje sitruunatahnaan:
2 sitruunan kuoriraaste (n.3rkl)
1dl sitruunamehua
3 munankeltuaista
n. 1dl hillosokeria
n. 1dl sokeria
50g voita
Laita kattilaan kuoriraaste,mehu,keltuaiset ja sokerit.
Kiehauta ja keitä n. 5min.
Vatkaa seos kylmässä vesihauteessa, kunnes se on vaahtomaista.
Lisää voi tämän jälkeen pieninä nokareina ja sekoita kunnolla.
Purkita/ laita rasiaan ja kylmään.
Tämä sitruunatahna on ihanaa käytettynä kakkujen täytteisiin tai hillon tapaan kakun/ kääretortun väliin, mukavan kirpeää ja samalla raikasta! :) Sopii myös hyvin esim. vaniljajäätelön kans näin kesällä. ;)
 |
| Vähän neutraaleimmilla koristeilla olikin sitten parempi... ;) |
 |
| Kulta- Pekka ;) |
Mukaan lähti myös kaksi voileipäkakkua, liha ja kala.
 |
| Voikkareiden koristeluaineksia.. |
 |
| Vasemmalla liha, oikealla kala. |
Tässä myös yhdelle viikonlopulle tekemäni kakunkoristeet ystäväni pojalle:
Näihin onkin hyvä lopettaa hetkeksi, ja pitää parin kuukauden huili kakkujen suhteen. Töissä tulee olemaan haastavaa ja kiirettä seuraavat kaksi kuukautta, ja tulevat helteetkin (kyllä ne sieltä tulee!!) rajoittavat kakkujen tekemistä. Minulla kun ei ole keittiötä, jonka saisi viileäksi kesähelteillä- tämän takia en myöskään ole kakkuja loppu kesästä yleensä tehnyt.
Ihanaa ja maukasta kesää kaikille!! <3
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti