Huomasin tuossa netissä surffaillessani että tämän ihanan makeannälänviejän ohje on hyvin monella nettisivulla ja monessa blogissa lähestulkoon aina samanlainen. Mutta miksipä sitä hyvää muuttamaan. :)
Kinderpalat
Pohja:
6dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
4tl leivinjauhetta
3dl kuumaa vettä
300g sulaa voita
4 kananmunaa
Voikreemi:
150g voita
300g tomusokeria
4tl vaniljasokeria
1 munankeltuainen
Kuorrutus:
200-300g maitosuklaata
n. 50g valkosuklaata koristeluun
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kuuma vesi ja voisula. Vatkaa munien rakenne rikki (esim. haarukalla) ja lisää munat taikinaan. Sekoita taikina nopeasti sekaisin ja kaada leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. (Itse käytin tässä hieman pienemmän mallista peltiä..)
Paista pohjaa 175 asteessa +/- 30 min., riippuen uunin tehokkuudesta. Kokeile kypsyyttä pienellä tikulla, kun taikinaa ei tartu tikkuun niin pohja on valmis. Anna pohjan jäähtyä.
Valmista kreemi: sekoita pehmeään voihin sihdaten tomusokeri, lisää joukkoon myös vaniljasokeri ja munankeltuainen. Nosta hetkeksi jääkaappiin.
Levitä jäähtyneen pohjan päälle voikreemi,esim. veitsellä. Nosta hetkeksi jääkaappiin.
Sulata maitosuklaa, joko vesihauteessa tai mikrossa vähän aikaa kerrallaan, välillä sekoittaen. Levitä sula maitosuklaa hieman jähmettyneen voikreemikerroksen päälle ja nosta takaisin jääkaappiin. Anna jähmettyä kylmässä ehkä n. 30min, leikkaa piirakka palasiksi kuitenkin ennen kuin pinta on täysin kovettunut. Voit huuhdella veitsen joka leikkuukerran jälkeen kuumassa vedessä niin leikkaaminen on helpompaa ja siistimpää. :)
Sulata valkosuklaa ja pursota valmiisiin palasiin haluamiasi kuvioita, saat söpöjä leivoksia. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti